Hlavní chod
Doba přípravy: 1h 15min
Náročnost: ++
Energetická hodnota: 1 porce 788 kCal/3294 kJ, 4 porce 3152 kCal/13176 kJ
Cena surovin: 1 porce 85 Kč, 4 porce 341,- Kč
Cena byla spočítána na základě skutečně zaplacených cen při přípravě Videoreceptů v maloobchodní síti v ČR (Tesco, Kaufland, Billa apod.) v dubnu 2013.
Ingredience (4 porce):
400 g jehněčí kýty
400 g hovězího masa (ořech)
250 g žluté papriky (1 ks)
250 g cibule (2 ks)
200 g rajčata (2 ks)
200 g uzené krkovice
180 g brambor (1 ks)
100 g klobásy
100 g špeku
40 g plnotučné hořčice (2 lžíce)
5 g sladké mleté papriky (1 lžička)
½ lžíce čerstvého křenu
½ lžíce drceného jalovce
sůl, mletý černý pepř
Postup:
1. Jehněčí a hovězí maso nakrájejte na tenké větší plátky, osolte, opepřete
a potřete hořčicí z jedné strany.
2. Špek a uzené nakrájejte na menší tenké plátky. Na každý plátek jehněčího dejte
plátek špeku. Na hovězí plátek položte plátek uzeného.
3. Klobásu a cibuli nakrájejte na kolečka. Kolečka cibule položte na uzené,
nastrouhaný křen položte na špek.
4. Takto připravené maso přeložte a okořeňte čerstvě drceným jalovcem. Papriku
nakrájejte na čtverečky, rajčata na kolečka.
5. Na jehlu napichujte jako první syrovou bramboru, jehněčí, klobásu, hovězí, papriku,
a vše opakujte, ukončete bramborou.Kolečka rajčat dejte na alobal, na ně
položte jehlu s masem a posypte mletou paprikou. Zakápněte olejem vše důkladně
zabalte do alobalu a pečte v troubě při 180˚ C cca 40 minut nebo na grilu při
200° C cca 30 minut.
6. Jehlu vyndejte a nechte zabalenou chvíli odležet. Podávejte s chlebem.
Ingredience (12 ks):
500 g hladké mouky
240 ml vody
200 g fialových brambor (syrových)
40 g fialových brambor (vařených)
100 ml olivového oleje – extra virgin
80 ml mléka
20 g soli
5 g rozmarýnu
7 g sušeného droždí
Postup:
1. Syrové fialové brambory i se slupkou nastrouhejte. Následně je smíchejte s moukou, mlékem, olejem a droždím a dochuťte solí, rozmarýnem. Do směsi přilijte vodu a vymíchejte z ní těsto.
2. Z těsta utvořte bochánky o váze cca 80 g.
3. Pro snadnější vyjmutí bochánků po upečení, vytřete zapékací misky máslem, vysypte moukou a vložte bochánky.
4. Uvařené a oloupané brambory nakrájejte na malé kostky, ty vtlačte do bochánků a těsto nechte vykynout.
5. Po vykynutí vložte do předehřáté trouby na 180 °C a pečte cca 20 minut. Upečené bochánky ještě teplé potřete vodou a nechte vychladnout.
Všechny videorecepty Tescoma naleznete také na http://www.tescoma.cz/videorecepty/
Ingredience:
500 g cantaloupe meloun
500 g honeydew meloun
2 lžíce cukru
1 dl vody
Postup:
1. Melouny přepulte, zbavte semínek a slupky, nakrájejte na malé kousky a dejte zamrazit na cca. 30 minut.
2. Zmrzlé kousky jednoho melounu vložte do mixéru, přidejte 0,5 dl vody a lžíci cukru. Rozmixujte na pyré. Totéž opakujte i s druhým melounem.
3. Připravená melounová pyré nalívejte střídavě do vysoké sklenice a ihned podávejte.
Všechny videorecepty Tescoma naleznete také na http://www.tescoma.cz/videorecepty/
Ingredience (4 porce):
4 steaky z tuňáka (800 g)
2 pomeranče
2 stroužky česneku
2 lžíce tymiánových lístků
sůl, mletý černý pepř
Doba přípravy: cca. 20 minut
Náročnost: +
Energetická hodnota pokrmu: 1 porce: 92 kCal / 384 kJ, 4 porce: 367 kCal / 1534 kJ
Cena surovin: 1 porce 146,- Kč, 4 porce 584,- Kč
Cena byla spočítána na základě skutečně zaplacených cen při přípravě Videoreceptů v maloobchodní síti v ČR (Tesco, Kaufland, Billa apod.) v březnu 2013.
Postup:
1. Do mísy nastrouhejte kůru z omytých pomerančů, přidejte vymačkanou
pomerančovou šťávu, tymiánové lístky a na plátky nakrájený česnek. Marinádu
promíchejte.
2. Do takto připravené marinády vložte steaky a v chladu nechte marinovat
30 -- 60 minut.
3. Ryby vyjměte z marinády, osušte a grilujte cca. 4 minuty na každé straně. Dle chuti
osolte a opepřete.
4. Servírujte s listovým salátem ochuceným bylinkovým olejem a pomerančem krátce
povařeném v sirupu (cukerný rozvar - poměr voda, cukr 1:1).
Vhodná příloha: pečivo.
Všechny videorecepty Tescoma naleznete také na http://www.tescoma.cz/videorecepty/
Ingredience (4 porce):
4 toastové chleby
4 plátky schwarzwaldské šunky
2 římské saláty
3 lžíce olivového oleje
Na dresink:
4 lžíce majonézy
2 ančovičky
2 stroužky česneku
1 lžička dijónské hořčice
1 lžička worcesteru
1 lžička citrónové šťávy
2 lžíce strouhaného parmezánu
mletý černý pepř
Doba přípravy: cca. 30 minut
Náročnost: +
Energetická hodnota: 1 porce 282 kCal/1220 kJ, 4 porce 1168 kCal/4881 kJ
Cena surovin: 1 porce 54,- Kč, 4 porce 216,- Kč
Cena byla spočítána na základě skutečně zaplacených cen při přípravě Videoreceptů v maloobchodní síti v ČR (Tesco, Kaufland, Billa apod.) v březnu 2013.
Postup:
1. Do mísy s majonézou přidejte strouhaný parmezán, hořčici, ančovičky, česnek,
worcester, citrónovou šťávu a vše rozmixujte.Případně ochuťte mletým pepřem.
2. Toastový chléb nakrájejte na malé kostičky a opečte na oleji dokřupava.
3. Na rozpálené pánvi opečte plátky šunky a na ubrousku osušte.
4. Důkladně omyté a osušené listy římského salátu natrhejte na menší
kousky, dejte do misky, přidejte dresink a promíchejte.
5. Promíchané salátové listy servírujte v hlubokém talíři s opečenými krutony
a šunkou. Ozdobte hoblinkami parmezánu.
Všechny videorecepty Tescoma naleznete také na http://www.tescoma.cz/videorecepty/
Ingredience:
1 paprika
120 g kuskusu
120 ml vývaru nebo vody
100 g krájené zeleniny (cuketa, paprika)
20 ml olivového oleje
sůl
Postup:
1. Kuskus smíchejte se lžící oleje, osolte,zalijte horkou vodou nebo vývarem, přikryjte a nechte nabobtnat.
2. Na pánvi orestujte zeleninu nakrájenou na malé kousky a dejte stranou.
3. Papriku zbavte jádřinců. Orestovanou zeleninu smíchejte s kuskusem. Silikonovou misku bez napařovacího dílu vyplňte částí směsi kuskusu a zeleniny, přidejte 2 lžíce vody nebo vývaru, zbylou směsí naplňte papriku, položte ji také do misky a přikryjte poklicí.
4. Plněný paprikový lusk duste ve vyhřáté troubě při 180 °C cca 20 minut nebo v mikrovlnné troubě 9 minut při 500 W.
Všechny videorecepty Tescoma naleznete také na http://www.tescoma.cz/videorecepty/
Na dve porcie lososa so zeleninou:
200 g filet z lososa bez kože
5 ks špargle
4 ružičky brokolice
4 ružičky karfiolu 3 plátky baklažánu
1 menšiu mrkvu
soľ, tymián
Doba přípravy: 1hod. 15 min.
Náročnost: +
Energetická hodnota: 1 porce 404 kCal/1687 kJ, 4 porce 1614 kCal/6748 kJ
Cena surovin: 47 porce ,- Kč, 4 porce 187 ,- Kč
Cena byla spočítána na základě skutečně zaplacených cen při přípravě Videoreceptů v maloobchodní síti v ČR (Tesco, Kaufland, Billa apod.) v červnu 2013.
Ingredience (4 porce):
300 g červené řepy (2 ks)
300 g žluté řepy (2 ks)
200 g kozího sýra
100 g listových salátů
50 g pecanových ořechů
1 pomeranč
0,5 dl olivového oleje
0,5 dl balsamicového octu
snítka tymiánu
Sůl, mletý černý pepř
Postup:
1. Očištěnou řepu položte na alobal, přidejte snítku tymiánu, zakápněte olivovým
olejem, důkladně uzavřete, vložte na gril, přiklopte víko a pečte 50 minut při 180 °C
do změknutí.
2. Po upečení nechte řepu krátce vychladnout, pak ji oloupejte a nakrájejte na plátky
asi 0,5 cm silné.
3. Nakrájenou řepu vrstvěte na sebe (4 plátky), na horní plátek položte na
nakrájený kozí sýr, osolte a opepřete.Vzniklou „pyramidu"vložte na gril a nechte
lehce zapéct.
4. V misce smíchejte ocet, sůl, pepř a za stálého šlehání přidávejte olivový olej,
dokud nevznikne hustý dresink.
5. Podávejte s listy salátu, přelijte dresinkem a ozdobte ořechy a pomerančem.
Všechny videorecepty Tescoma naleznete také na http://www.tescoma.cz/videorecepty/
Na tekvicové ravioli budeme potrebovať:
300 g tekvice
200 g hladkej múky
100 g ricotty
50 g listového špenátu
30 ml vody
10 ml olivového oleja
2 vajcia
lístky šalvie Na omáčku :
100 ml kuracieho alebo zeleninového vývaru
50 ml smotany
20 g masla
20 g hladkej múky
20 g tekvicového...
Na tekvicovú marmeládu budeme potrebovať:
1 kg tekvice
450 g cukru
200 ml vody
100 g vlašských orechov 25 g zmesi na prípravu ovocných džemov
(Gelfix extra 2:1)
5 ml orechového oleja
1 limetka
Recept na tekvicovú marmeládu s orechmi
1. Tekvicu ošúpeme, zbavíme jadier, pokrájame na menšie...