Před tím než se pustíte do mixování drinkov (koktailov) nachlaďte si sklenice. Je to drobnost, ale udělá divy. Je to jednoduché stačí je dát na 12-24hodin do mrazáku. Pred tým ako sa pustíte do mixovania drinkov (koktailov) vychlaďte si...
Malý tip na ozdobenie koktailu.
zdroj: youtube.com
Doba přípravy: 120 min
Náročnost: +++
Energetická hodnota: 1 porce 1951 kCal/8155 kJ, 4 porce 7804 kCal/32619 kJ
Cena surovin: 1 porce 16,- Kč, 12 porcí 190,- Kč
Cena byla spočítána na základě skutečně zaplacených cen při přípravě Videoreceptů v maloobchodní síti v ČR (Tesco, Kaufland, Billa apod.) v červenci 2013.
Ingredience (12 porcí):
Těsto
500 g hladké mouky
250 g másla
175 g moučkového cukru
2 vejce
1 citrón
1 vanilkový lusk
Poleva
400 g cukru
250 ml smetany
9 vajec
5 citrónů na šťávu
2 citróny na kůru
Postup:
1. Do prosáté mouky přidejte moučkový cukr, změklé máslo, nastrouhanou kůru z omytého citrónu, dvě rozšlehaná vejce a dužinu z vanilky.Připravte těsto, které zabalte do potravinové fólie a nechte 30 minut odpočinout.
2. Rozválené těsto dejte do formy a děrovacím válečkem utvořte v těstu otvory a ořežte převislé těsto. Na těsto položte pečící papír nebo fólii, který zatižte vhodnou surovinou (fazole).Pečte 10 minut při 180 °C.
3. Citrónová poleva:
Vejce rozšlehejte s cukrem a nastrouhanou citrónovou kůrou, přidejte citrónovou šťávu a smetanu. Směs míchejte ve vodní lázni, dokud nezhoustne.
4. Po vyjmutí z trouby odstraňte pečicí papír a pro křupavější korpus můžete péct dalších 10 minut. Hustou citrónovou polevu nalijte na upečené těsto a pečte dalších cca 30 minut při teplotě 120 °C.
5. Po upečení nechte koláč vychladnout. Můžete podávat s kopečkem zmrzliny.
Všechny videorecepty Tescoma naleznete také na http://www.tescoma.cz/videorecepty/
Ingredience (4 porce):
250 g listového špenátu
250 g sýru ricotta
150 g másla
30 g hladké mouky
8 plátků lasagne
5 dl smetany
1 dl olivového oleje
1 malou dýni
1 citrón
čerstvý rozmarýn, šalvěj
sůl, mletý černý pepř
Doba přípravy: cca. 40 minut
Náročnost: ++
Energetická hodnota: 1 porce: 578 kCal / 2415 kJ, 4 porce: 2311 kCal / 9658 kJ
Cena surovin za 1 porci / 4 porce: cca. 51,- Kč / 204,- Kč
Cena byla spočítána na základě skutečně zaplacených cen při přípravě Videoreceptů v maloobchodní síti v ČR (Tesco, Kaufland, Billa apod.) v březnu 2013.
Postup:
1. V rendlíku rozpusťte máslo (100 g), přisypte hladkou mouku, krátce orestujte
a zalijte smetanou. Přidejte rozmarýn, povařte cca.15 minut a hotový bešamel
dochuťte solí a citrónovou šťávou. Poté sceďte přes jemný cedník.
2. Oloupanou dýni, asi 200 g, nakrájejte na kousky a orestujte s lístky šalvěje na
olivovém oleji doměkka. Osolte a opepřete.
3. Ve vroucí, osolené vodě uvařte plátky lasagne. Po uvaření potřete plátky olivovým
olejem, aby se nelepily.
4. Na pánvi se rozpuštěným máslem nechte zavadnout proprané lístky špenátu
a mírně osolte.
5. Lasagne naplňte ricottou, špenátem a dýní, přeložte a naaranžujte do hlubokého
talíře. Lasagne přelijte bešamelem a ozdobte šalvějovým olejem. Je možno
posypat hoblinkami parmezánu.
Všechny videorecepty Tescoma naleznete také na http://www.tescoma.cz/videorecepty/
Doba přípravy: cca 90 minut
Náročnost: +
Ingredience:
175 g cukru krystal
250 ml 33% smetany ke šlehání
10 g hořké čokolády na strouhání
3 vejce
1 lžička vinného octu
1 lžička kukuřičného škrobu
mučenkový sirup
ovoce na zdobení (maliny, jahody, kiwi)
Postup:
1. Žloutky oddělte od bílků. K bílkům přidejte polovinu cukru a vyšlehejte do polotuha, přidejte zbytek cukru, škrob, ocet a vyšlehejte do tuha.
2. Na pečicím papíru rozdělte vyšlehaný sníh na tři stejné části a jednotlivě rozetřete do kulatého tvaru. Pečte v předehřáté troubě na 150 °C cca 80 minut. Upečený korpus je na povrchu křehký a uvnitř měkký. Korpus nechte zchladnout.
3. Po zchladnutí korpusu vyšlehejte smetanu a naneste stejnoměrně na všechny korpusy. Na spodní korpus se šlehačkou dejte ovoce do úhledného tvaru a vše opakujte se zbylými korpusy. Nakonec posypte strouhanou čokoládou, přelijte sirupem a dejte vychladit do lednice.
Všechny videorecepty Tescoma naleznete také na http://www.tescoma.cz/videorecepty/
Ingredience:
10 plátků želatiny
300 ml vody
250 g ovoce (jahody, mandarinky, maliny, rybíz, borůvky apod.)
6 dětských piškotů
Postup:
1. Do misky Fusion bez napařovacího dílu dejte ovoce a piškoty a zalijte je rozpuštěným želé připraveným dle návodu. Přikryjte poklicí a nechte samovolně vychladnout, poté dejte do ledničky ztuhnout a vychladit.
2. Želé před podáváním vyklopte jemným zatlačením na dno misky, případně uvolněte po stranách příborovým nožem. Dobrý tip: můžete podávat s ovocnou omáčkou.
Všechny videorecepty Tescoma naleznete také na http://www.tescoma.cz/videorecepty/
Ingredience (2 porce):
2 pražmy královské (příp. pstruh nebo mořský vlk)
2 lžíce slunečnicového oleje
2 stroužky česneku
2 jarní cibulky
1 mrkev
1 lžíce sezamového oleje
2 lžíce sójové omáčky
čerstvý zázvor (dle chuti)
citron, pažitka
sůl
Postup:
1. Wok naplňte z části vodou a přiveďte k varu, přidejte mrkev, část zázvoru s vložte napařovací rošt.
2. Očištěné, hlav zbavené pražmy nařízněte, osolte a potřete zlehka olejem. Vložte na rošt, přiklopte poklicí a vařte cca10 minut.
3. Mezitím nakrájejte česnek, bambusové výhonky a jarní cibulku.
4. Hotovou rybu přeložte na talíř a přelijte lžící sójové omáčky.
5. Vodu vylijte, pánev vysušte a opět nahřejte. Přidejte olej, nakrájenou zeleninu, krátce orestujte a zakápněte sezamovým olejem. Vše promíchejte a směsí obložte rybu. Ozdobte pažitkou a plátky citrónu.
Všechny videorecepty Tescoma naleznete také na http://www.tescoma.cz/videorecepty
4 porce
Doba přípravy:
Náročnost: +
Ingredience:
600 g brambor
200 ml smetany
100 g gorgonzoly (nebo jiný blue cheese)
80 g hladké mouky
30 g parmezánu
1 žloutek
pažitka
Postup:
1. Žloutek oddělte od bílku, ještě teplé brambory oloupejte a propasírujte, přidejte prosátou mouku, žloutek, nastrouhaný parmezán a vše zpracujte v nelepivé těsto.
2. Z těsta připravte pomocí tvořítka gnocchi.
3. Připravené gnocchi vařte v osolené vodě do doby, než vyplavou na hladinu.
4. Gorgonzolu povařte se smetanou do momentu mírného zhoustnutí a smíchejte s gnocchi. Podávejte sypané jemně sekanou pažitkou.
Všechny videorecepty Tescoma naleznete také na http://www.tescoma.cz/videorecepty/
Doba přípravy: 3 ½ hod.
Náročnost: +
Energetická hodnota: 1porce 1050 kCal/4429 kJ, 4 porce 4238 kCal/17714 kJ
Cena surovin: 1 porce 67,- Kč, 4 porce 269 ,- Kč
Cena byla spočítána na základě skutečně zaplacených cen při přípravě Videoreceptů v maloobchodní síti v ČR (Tesco, Kaufland, Billa apod.) v červnu 2013.
Ingredience (4 porce):
1 kg telecích žebírek
0,6 l pšeničného piva
0,3 l jablečného nebo hruškového cideru
Koření dle vaší chuti
Sůl, pepř
Omáčka na potírání:
15 ml olivového oleje (1 lžíce)
2 dl pšeničného piva
80 g rajčatového protlaku (4 lžíce)
60 ml worcesteru (4 lžíce)
30 ml vinného octu červeného (2 lžíce)
20 g dijónské hořčice (2 lžíce)
75 g hnědého cukru
Tabasco dle chuti
Postup:
1. Očištěná žebírka překrojte a okořeňte. Dejte do sáčků na potraviny, zalijte pivem
a ciderem, řádně uzavřete a nechte marinovat v chladu 24 hodin.
2. Žebírka vyjměte z marinády, zabalte do alobalu, vložte na vyhřátý gril a pečte při
150° C přibližně 3 hodiny.
3. Během grilování si připravte omáčku na potírání.
Všechny ingredience, tzn. rajčatový protlak, hořčici, hnědý cukr, olivový olej,
tabasco, worcester, pivo a vinný ocet smíchejte dohromady a přelijte do
dávkovací láhve.
4. Žebra vybalte z alobalu, potřete omáčkou, vložte na gril a opečte.
Všechny videorecepty Tescoma naleznete také na http://www.tescoma.cz/videorecepty/
Vegetariánský pokrm
Doba přípravy: 40 minut
Náročnost: ++
Energetická hodnota: 1 porce 486 kCal/2032 kJ, 4 porce 1945 kCal/8128 kJ
Cena surovin: 1 porce 20 Kč, 4 porce 80,- Kč
Cena byla spočítána na základě skutečně zaplacených cen při přípravě Videoreceptů v maloobchodní síti v ČR (Tesco, Kaufland, Billa apod.) v květnu 2013.
Ingredience (4 porce):
300 g červených fazolí (sterilovaných)
300 g rajčat (3 ks)
200 g strouhanky
150 g červené papriky (1 ks)
130 g mrkve (1 ks)
120 g cibule (1 ks)
50 ml olivového oleje (3 lžíce)
20 g kečupu (1 lžíce)
10 g česneku (2 stroužky)
2 vejce
tabasco
oregano, petrželka
sůl, mletý černý pepř
Postup:
1. Očištěnou cibuli, mrkev, papriku nakrájejte na kostičky a restujte v rozehřátém oleji cca.10 minut, než zelenina změkne. Na závěr přidejte na kostičky nakrájená rajčata, oregano, petrželku, zamíchejte a dejte stranou.
2. Scezené fazole umelte najemno a vmíchejte do orestované zeleninové směsi. Dále přidejte prolisovaný česnek, vejce, strouhanku, kečup, tabasco a vše řádně promíchejte. Dochuťte solí, pepřem a nechte vychladit.
3. Z vychlazené směsi vytvarujte hamburgery, potřete olejem a grilujte cca. 5 minut.
4. Překrojené housky potřete olejem a opečte na grilu.
5. Podávejte s houskou, obložte listovým salátem, cibulí, rajčaty a dresinkem dle Vaší chuti.