Vyváženost a výrazný charakter chuti Jamesonu se zázvorovou limonádou vám vyrazí dech.
Když tenhle koktejl ochutnáte poprvé, řeknete si „k čertu, proč mi o něm nikdo neřekl dřív". Do nachlazené vysoké sklenice naplněné ledem vymačkám šťávu z třetinky až poloviny limety, přidám panáka Jamesona a doliju kvalitní zázvorovou limonádou. Nakonec přidám dva tenké plátky čerstvého zázvoru. Léto budiž pochváleno.
Pravé kubánské Mojito, na jaké chodil Hemingway do legendárního baru Bodeguita del Medio... A jak mu to psalo!
Předem si vymačkáte do nějaké karafy či džbánku čerstvou šťávu z limet. Pokud děláte Mojito na větší party, dejte si třtinový cukr do misky, aby se lépe nabíral. První do nachlazené sklenice vhoďte dvě čajové lžičky cukru, pak přidejte šťávu z limetky, doplňte dvěma větvičkami máty a zalijte sodovkou. Zlehka podrťte mátu drtítkem (když není po ruce drtítko, dobře poslouží i vařečka :), tak aby se uvolnila z máty chuť a vůně, ale ne zas moc, aby se z máty nestal špenát. Pak je na řadě tříletá Havana, 5 kostek ledu a brčko, kterým hotové Mojito lehce promíchneme. La salud.
Lahodná kombinace Beefeateru a čerstvých švestek, ideální pití babího léta.
Nejprve v mixéru mixnu cca10 vteřin na kaši tři pokrájené švestky, panáka legendárního Beefeatera a decku 100% pomerančového džusu. Pak přidám poctivou hrst ledu a mixuju dalších 5 vteřin tak, aby se led rozbil na jemnou drť. Rozliju do menších skleniček, můžu doladit lístkem máty a rychle servíruju. Prudce lahodné, prudce návykové.
Rafinované spojení jedinečné chuti hruškové Absolutky s hroznovým vínem a tymiánem.
Pro tento drink potřebujeme sklenici s uzávěrem, drtítko a drcený led. Hrst kuliček hroznového vína podrtíme drtítkem ve sklenici s Absolutkou, tymiánem a případně i s trochou máty. Pak přidáme drcený led, v zavřené sklenici mixneme, až se všechno hezky promíchá a smíchá. Ještě brčko a servírujeme přímo v míchací sklenici.
Překvapující, velmi osvěžující koktejl z Lemondu a hroznového vína.
Nejprve v mixéru mixnu cca 20--30 vteřin na pyré kuličky hroznového vína, panáka chuťově bohatého Lemondu a decku limonády z hroznového vína, např. Vineu či TopTopic. Slupky z vína jsou tužší konzistence, proto je musíme promixovat víc. Pak přidám led a mixuju dalších 5 vteřin tak, aby se led rozbil na jemnou drť. A osvěžující koktejl plný ovoce, bylinek a koření je hotov.
Letní pohodový koktejl ze šťavnatého vodního melounu a Lemondu.
Pro tenhle drink potřebujeme sklenici s uzávěrem, drtítko a drcený led. Nakrájený či nadlabaný meloun podrtím s Lemondem. Na rozdíl od jiných koktejlů Ernestovy metody tady můžu mít díky šťavnatosti vodního melounu lehkou ruku. Servírujeme přímo v míchací sklenici a k brčku můžu píchnout i snítku máty.
Osvěžující ovocná tvář tradiční Becherovky.
Tohle je přísně osvěžující koktejl a je to rychlovka, co potěší. Nachlazená sklenice plná ledu, do ní jednoho panáka Becherovky, decku rybízového džusu, promíchneme lžičkou či brčkem a doplníme sodou až po okraj. A už to syčí. Když výsledek ozdobíte plátkem vodního melounu... ó kéž by byl zmražený :)... bude to mňam.
Co může být více osvěžující než Mojito s jahodami či malinami.
Je sezóna jahod? Pak je to také sezóna pro jahodové Mojito! Soused má nevídanou úrodu višní nebo jste se vrátili z borůvkového víkendu na Šumavě? Mají ve vašem obchodě opravdu krásné ostružiny? Tak ty jsou ve spojení s mátou a Havanou skutečně delikátní.
Jak na to? Postup je totožný jako u základního Mojita, jen jako první do sklenice přidáme cca 4--6 plodů ovoce, nadrtíme s cukrem, až pustí šťávu, a pak už postupujete jako u základního kubánského Mojita. Léto budiž pochváleno :)
Hodně specifický nakopávací drink Olmecy a salátové okurky, jedni ho milují, druzí nikdy nepochopí.
Takový hard rockový koktejl. Oloupanou a nakrájenou okurku mixuju s panákem Olmecy, menší deckou ananasového džusu, pár kapkami tabasca a špetkou soli do pěnovo-krémové konzistence cca 10--20 vteřin. Pak přidám led a mixuju dalších 5 vteřin, tak aby se led rozbil na jemnou drť. Tvrdým rockerům můžete dozdobit kolečkem chilli papričky.
Exotický kokosový koktejl z Malibu a kiwi.
Nejprve v mixéru mixnu cca 20--30 vteřin na pyré velkého panáka Malibu, malého panáka Absolutky, oloupané a nakrájené kiwi s panákem kokosového mléka. V obchodech je už běžně k dostání kokosové mléko v plechovce, ale pokud ho neseženete, lze ho nahradit kvalitní smetanou do kávy. Přidám led a na závěr mixuju dalších cca 5 vteřin. Rozliju do menších, skleniček a do bohaté pěny zapíchnu brčko s plátkem kiwi.