Ako sa robia jablká v župane – recept na jablká v župane

Jablká v župane sú krúžky jabĺk vyprážané v palacinkovom ceste a obalené v škoricovom cukre. Sú najlepšie na jeseň a v zime, keď sa vám žiada niečo teplé a sladké.

Suroviny

Cesto (ako palacinkové)

• 1 hrnček mlieka
• 2 ks vajcia
• 1 bal. vanilkový cukor
• 1 PL cukor hnedý
• štipka soli
• 7 PL polohrubej múky
• olej podľa potreby
• 4-5 ks väčšie jablká

Na posypanie

cukor škoricový
cukor práškový

Postup

Príprava cesta

1. Do misky nalejte mlieko a pridajte vajcia.
2. Pomaly primiešajte múku, kým nedosiahnete hladkú a tekutú konzistenciu cesta.
3. Pridajte vanilkový cukor, hnedý cukor a štipku soli.
4. Ak je cesto príliš husté, pridajte trochu mlieka, aby sa dosiahol požadovaný stav.

Príprava jabĺk

1. Jablká umyte, olúpte a nakrájajte na krúžky.
2. Na panvici rozohrejte trochu oleja.
3. Ponorte každý kúsok jabĺk do cesta, aby bol dobre obalený, a potom ho položte na rozohriatu panvicu.
4. Pečte jablká z oboch strán, kým nebudú zlatisto hnedé.

Servírovanie

Hotové jablká preneste na tanier a posypte ich škoricovým cukrom. Na záver ich môžete ešte ľahko posypať práškovým cukrom pre extra sladkú chuť. Podávajte teplé a ozdobte ich podľa chuti karamelovou omáčkou, šľahačkou alebo ďalšími dobrotami.

A to je všetko! Tieto jablká v župane sú ideálnou voľbou na rannú raňajku alebo ako sladký dezert po večeri.

Jablká v župane: kedy sa robia

Jablká v župane si mnohí pamätajú z detstva od babičky. Najlepší čas na ne je jeseň, keď je jabĺk v záhrade najviac.

V Česku sa jablko obalí cestom a upečie v rúre. U nás sa častejšie robí vyprážaná verzia, keď sa krúžky jabĺk namáčajú do cesta, smažia a posypú škoricovým cukrom.

Na záver

Jablká v župane sa podaria, keď je cesto hladké a tekuté ako na palacinky a olej poriadne rozohriaty. Krúžky jabĺk namáčajte tesne pred vyprážaním a hneď posypte škoricovým cukrom, kým sú teplé. Ak vám jablká zostanú, skúste jablkové lievance, alebo upečte koláč starých mám jablkové pité.