Na 4 porcie avokádovej polievky potrebujeme:
100 g jogurt
12 ks kreviet (mrazené)
40 g posekaného koriandra (2 lyžice)
30 ml limetkovej šťavy (2 lyžice)
15 ml olivového oleja (1 lyžica) 2 ks avokáda
1 ks chilli
1 uhorku
1 jarnú cibuľku (šalotka)
Korenie
Soľ
Recept na jogurtovú polievku s avokádom a krevetami
1. Uhorku zbavíme jadrovníkov a rozdelíme na dve polovice. Polovicu Uhorky a jedno avokádo pokrájame na hrubo. Hodíme do mixéru spolu s jarnou cibuľkou, koriandrom, chilli (bez jadierok) a rozmixujeme.
2. Pridáme šťavu z limetky, jogurt, 200 ml studenej vody, soľ, korenie a rozmixujeme v mixéry.
3. Zvyšnú uhorku s avokádom nakrájame na drobné kocky a dáme bokom
3. Na vonkajšej strane lúpanej krevety, vyberte pozdĺžnym rezom črievko. Rozpálime si olivový olej a krevety osmažíme z oboch strán.
Do pohára vložíme nadrobno pokrájanú uhorku s avokádom a zalejeme avokádovou polievkou. Ozdobíme krevetami a posypeme koriandrovými lístkami.
Doba prípravy: 15 minút
Náročnosť: stredná
Energetická hodnota: 1 porcia 314 kCal/1311 kJ, 4 porcie 1254 kCal/5243 kJ
zdroj: www.youtube.com