Vyskúšajte náš recept na jablkový perník s čokoládovou polevou, ktorý je šťavnatý, plný chuti a dokonale sa dopĺňa s čokoládovou polevou. Tento koláč je ideálny na každú príležitosť – od rodinných osláv až po sladkú desiatu. S jednoduchou prípravou si ho zamilujete!
Jablkový perník
Bez námahy, bleskový, hrnčekový a zdravý
Plech veľkosti 37 x 30 cm
Čo budeme potrebovať:
Plech veľkosti 37 x 30 cm
▪ 2 šálky hladká celozrnná múka (môže byť aj špaldová)
▪ 1 šálka trstinový cukor
▪ 2 čl perníkové korenie alebo škorica
▪ 2 kopcovité čl sóda bikarbóna
▪ 2 kopcovité PL kakao
▪ 200 gram čokoláda na varenie min 52% posekaná nadrobno
▪ 4 ks vajcia
▪ 2 ks väčšie najemno nastrúhané jablká
▪ 1 šálka mlieko
▪ 3/4 šálky kokosový olej (môže byť aj normálny olej)
Po upečení:
- 1 pohár čučoriedkový džem alebo šípkový, marhuľový, ríbezľový, slivkový
- 200 gram čokoláda na varenie min 52%
- 160 ml 33% šľahačková smotana
Postup prípravy
1. Rúru si rozohrejeme na 170 stupňov, teplovzdušne.
2. Suché ingrediencie zmiešame v jednej miske.
(múka, cukor, perníkové korenie/škorica, kakao, čokoláda, sóda).
Mokré ingrediencie zmiešame v druhej miske (jablká, vajcia, mlieko, olej).
Následne zmiešame suché ingrediencie s mokrými.
3. Na plech s papierom na pečenie vylejeme masu, rovnomerne rozotrieme a pečieme asi 15 – 20 minút.
4. Medzitým si šľahačkovú smotanu zohrejeme na bod varu, vypneme, nalámeme čokoládu a zamiešame. Malo by to byt taká „nutelová“ konzistencia. Ešte teplé potrieme džemom a vylejeme čokoládovú zmes. Necháme vychladnúť.
Hotový môžeme dozdobiť malinami, iným drobným ovocím, alebo orieškami.
My ho máme najradšej s malinami 😊
Dobrú chuť!
TIP: Jablká je možné nahradiť aj cuketou, či tekvicou.
