Alpro Soya Cuisine

Co nesmíte promeškat během krátké chřestové sezóny: Chřest s uzeným lososem a lahodnou krémovou omáčkou. Objevte Alpro na http://www.alpro.com/cz/recepty Co budete potřebovat: 700 g bílého chřestu (cca 20 ks) 4 plátky (+/- 150 g) uzeného lososa 400 g nových brambor 125 g margarínu 125 ml Alpro Soya Cuisine 2 šalotky 125 ml bílého vína 1 citrón Čerstvé bylinky: pár snítek petržele, kerblíku a kopru, 2 jarní cibulky muškátový oříšek Bílý pepř Čerstvě mletý pepř sůl Příprava: 1. Nakrájíme šalotku a rozdrtíme kuličky pepře. Šalotku osmahneme, až zprůsvitní. Zakápneme bílým vínem a 2 lžícemi citrónové šťávy. Necháme vařit a zredukujeme zhruba na čtvrtinu. Omáčku přecedíme do rendlíku. Přidáme Alpro Soya Cuisine a krátce přivedeme k varu. Rendlík sundáme z plotýnky a kousek po kousku do omáčky vmícháme 125 g studeného margarínu. Omáčku už nesmíme vařit, srazila by se. Pokrájíme najemno bylinky a jarní cibulku a přidáme je do omáčky. Dochutíme muškátovým oříškem, solí a pepřem. Udržujeme v teple až do servírování. 2. Do hrnce dáme vařit osolenou vodu. Oloupeme chřest a odlomíme jeho tvrdou část (1-3 cm). Vaříme doměkka (asi 15 minut v závislosti na tloušťce chřestu). Chřest vyjmeme z vody a dobře osušíme. 3. Umyjeme nové brambory a uvaříme v osolené vodě (al dente). Po vyndání je osušíme kuchyňskou papírovou utěrkou. Na lžíci margarínu osmažíme ve velké pánvi brambory dozlatova. 4. Chřest a uzeného lososa naservírujeme na 4 teplé talíře. Posypeme je pepřem, přidáme brambory a omáčku a ozdobíme dalšími bylinkami.

Objevte rodinné jídlo připravené z ingrediencí, které má rád každý. Co budete potřebovat: 400 g tresky 300 g květáku 250 g neloupaných brambor 200 g hub (žampiony, lišky, hlíva) 250 ml Alpro Soya Cuisine 2 stroužky česneku polovina citrónu 2 bobkové listy tymián máta nebo meduňka kopr 2 lžíce olivového oleje muškátový oříšek čerstvě mletý černý pepř sůl Příprava: 1. Troubu předehřejeme na 180 °C. Květák rozdělíme na růžičky a vaříme je v mírně osolené vodě, dokud nejsou al dente. Omyjeme důkladně brambory a vaříme je v mírně osolené vodě doměkka. Brambory a houby nakrájíme na tenké plátky. 2. Houby orestujeme s tymiánem, bobkovým listem a prolisovaným česnekem. Pokapeme citrónovou šťávou a dochutíme solí a pepřem. Květák, houby a brambory naskládáme do hluboké zapékací misky a tresku položíme navrch. Navrstvíme na ni plátky citronu a část zeleniny, abychom zabránili jejímu vysušení v troubě. Tresku osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem. 3. Zbývající čerstvé bylinky, tymián, kopr a mátu najemno nasekáme a přidáme k Alpro Soya Cuisine. Dochutíme muškátovým oříškem, solí a pepřem. Touto směsí přelijeme zeleninu a tresku. 4. Vložíme do trouby a v závislosti na tloušťce tresky pečeme zhruba 10-15 minut.