"Ako môžeš dookola jesť ten cottage cheese? Ako ti to stále môže chutiť? Však to je nuda!" Pokiaľ som toto nepočul od klientov aspoň 100-krát, tak naozaj ani raz. Áno, je to nuda, pokiaľ si ho (ne)pripravíte nudne, ale to je myslím takmer každé jedlo, ktorému nevenujete adekvátnu pozornosť. Prečo by ste cottage ale jedli priamo z kelímku (rozumej tégliku), keď sa dá spraviť na množstvo iných spôsobov? Otvoríte si nejaký iný syr a zjete ho len tak bez prílohy alebo iného dochutenia? Asi nie :) Dnešná lososová cottage nátierka je len jednou z množstva alternatív prípravy tohto mäkkého syra plného pomaly vstrebateľných bielkovín. Takúto bezlaktózovú verziu od Rajo som objavil síce len nedávno, ale keďže chutí rovnako ako bežný cottage cheese, naspäť ku klasike sa nemám dôvod vracať. Plátky lososa kúpite už v takmer každých potravinách, konopné a sezamové semená a oleje zase v našom e-shope. Aj keď takáto kombinácia nie je najlacnejšia, raz za čas (napríklad aj na Silvestra) si ju kvôli skvelej chuti a nutričným hodnotám určite doprajem...a keď ochutnáte, tak určite aj vy.
Celý recept nájdete na www.ceztrenera.sk. Dobrú chuť!
Na to, aby ste spravili chutnú a zdravú polievku naozaj nemusíte byť profesionálni kuchári. Stačí vám mixér, tie vhodné suroviny a verte nám, že dokážete vykúzliť čokoľvek bez varenia, pečenia a akýchkoľvek iných príprav. Mrkvová karí polievka z vitariánskej dielne Peťa Fijalku patrí presne k takýmto rýchlym mixovacím receptom. Mrkva je známa vysokým obsahom beta-karoténu, ktorý si naše telo vie premeniť na vitamín A dôležitý pre zdravú kožu, zrak a sliznice dýchacích, tráviacich a močových ciest. Kešu, ktoré použijeme v polievke určite pred prípravou receptu namáčame (ideálne na celý deň), lebo len tak z nich vyťažíme a spracujeme všetky živiny. Karí je vlastne zmesou bylín a korení, najčastejšie kurkumy, čierneho korenia, chili, koriandru, rasce a ďalších, teda jeho konzumáciou nemôžeme nič pokaziť. Je chuťovo veľmi výrazné, no tiež má veľa zdravotných benefitov - pôsobí ako antioxidant s protirakovinovými a protizápalovými účinkami, podporuje funkciu srdca, zažívacieho ústrojenstva a pečene, má vplyv na tvorbu červených krviniek a tiež spomaľuje proces starnutia buniek a tkanív. Jednoducho polievka, ktorá je tekutým zdravým!
Celý recept nájdete na www.ceztrenera.sk
Ako sme sľúbili, prinášame vám jednoduchý 1-panvicový recept na bravčovú panenku s fazuľovými lúskami a ružičkovým kelom, ktorý nájdete v Marekovom 4-týždňovom redukčnom pláne. Verte nám, celé to chutí omnoho lepšie ako vyzerá, pričom zdravotné benefity sú ten hlavný dôvod, prečo sme prichystali práve takýto mix. Ružičkový kel je dostupný aj v zime, keďže je odolný voči mrazom, takže nemusí byť prevážaný cez celú Európu, aby sa dostal na váš tanier. Fazuľové struky sú skvelým zdrojom rastlinných bielkovín a sacharidov s nízkym glykemickým indexom a bravčová panenka je zase, vzhľadom na svoj nízky obsah tuku a vysoký podiel proteínov, jedným z najkvalitnejších druhov mäsa.
Celý recept nájdete na www.ceztrenera.sk/recepty/…/295-bravcova-panenka-na-zelenine.
Dobrú chuť!
Skoré rána vyžadujú rýchle a výživné raňajky, čo je dôvod, prečo si určite, rovnako ako my, obľúbite raňajkové zmesi od Iswari. Sú chutné, dajú sa kombinovať s akýmkoľvek ovocím, orechmi, či semienkami a zalievať ich môžete kľudne ovocnou šťavou, kokosovou a aj čistou vodou. My sme to vyskúšali s kešu orieškami, hroznom, banánom, kokosovou vodou a výsledok bol samozrejme skvelý. Dobrú chuť!
Ako už bolo spomínané v predošlom mini-recepte, cottage cheese je jedlo, ktoré v žiadnom prípade nemusí byť nudné a vôbec nie je problém si z neho spraviť akúkoľvek nátierku, či dressing na sladký alebo slaný spôsob. Potrebná je len trocha fantázie a receptov sa zrazu objaví nespočetne veľa. Na tieto 3 rýchle variácie nepotrebujete ani mixér, budete len krájať, miešať a natierať, čo zvládnete prinajhoršom aj so švajčiarskym nožíkom. Je teda jedno, či máte plne vybavenú kuchyňu alebo ste na internáte, dovolenke, stanovačke, proste kdekoľvek. Ak budete chcieť zdravé, chutné a diétne jedlo plné proteínov, viete kde sa inšpirovať. Všetky tri alternatívy, teda taliansku, francúzsku, ako aj tuniakovo-vajíčkovú, môžete použiť ako nátierky, ale tiež sa dajú zamiešať do vášho obľúbeného zeleninového šalátu. Keďže obsahujú nízky podiel sacharidov, veľa "pomalých" bielkovín s postupným vstrebávaním a toto všetko je doplnené o kvalitný rastlinný alebo rybí tuk, sú vhodné ako snack cez deň, ale tiež ako neskorá fitness večera, ktorá dodá vášmu telu, čo potrebuje.
Celý recept nájdete na http://bit.ly/3-fit-sposoby-cottage-cheese. Dobrú chuť!
Brokolica a karfiol sú dve suroviny, ktoré sú akoby stvorené na varenie hustých zeleninových polievok. Sú jednoduché na prípravu, zasýtia vás, majú nízku energetickú hodnotu a navyše veľké množstvo živín, za ktoré sa vám vaše telo poďakuje tak v redukčnej, ako aj akejkoľvek inej neredukčnej diéte. Takáto polievka má vysoký obsah vitamínov C a K, minerálov ako vápnik, fosfor, draslík, či chróm a keď ju doplníme o prášok z moringy a kokosové mlieko, tiež vysoký podiel bielkovín, zdravých tukov a železa, ktoré je zodpovedné za transport živín v ľudskom tele. Jasný príklad, že aj polievka môže byť hodnotným diétnym jedlom. Dobrú chuť!
Skoré rána vyžadujú rýchle a výživné raňajky, čo je dôvod, prečo si určite, rovnako ako my, obľúbite raňajkové zmesi od Iswari. Sú chutné, dajú sa kombinovať s akýmkoľvek ovocím, orechmi, či semienkami a zalievať ich môžete kľudne ovocnou šťavou, kokosovou a aj čistou vodou. V tomto prípade sme to vyskúšali s podrvenými mandľovými orieškami, jablkom, mandarinkou a pomarančovou šťavou, a výsledok bol samozrejme opäť skvelý.
Celý recept na takéto chutné raňajky, ako aj množstvo iných receptov nájdete na https://ceztrenera.sk/recepty. Dobrú chuť!
Pripravte si so šéfkuchárom Radkom Šubrtom dokonalú špargľovú polievku.
Šéfkuchár Radek Šubrt vám poradí ako vybrať, olúpať a uvariť špargľu. Pozrite sa aj na ďalšie videá z kuchárskej školy a naučte sa všetko čo v kuchyni potrebujete!
Špargľová sezóna ponúka mnoho možností a inšpirácií na prípravu tejto pochúťky. Šéfkuchár Riccardo Lucque radí, ako si vybrať špargľu a ako spoznať jej čerstvosť.