ingrediencie na Gnocchi:

600 g zemiakov
200 ml smotany
100 g gorgonzoly (alebo iný blue cheese)
80 g hladkej múky
30 g parmezánu
1 žĺtok
pažítka

Recept na Gnocchi s gorgonzolou:

1. Žĺtok oddeľte od bielka, ešte teplé zemiaky ošúpte a prepasírujeme, pridajte preosiatu múku, žĺtok, nastrúhaný parmezán a všetko spracujte v nelepivé cesto.

2. Z cesta pripravte pomocou formičky gnocchi.

3. Pripravené gnocchi varte v osolenej vode do doby, než vyplávajú na hladinu.