Mäkké medovníčky bez cukru – recept na Vianoce aj ku čaju
Keď boli naše deti ešte maličké, hľadala som zdravší recept na vianočné medovníčky, aby som im nemusela dávať klasický cukor. Objavila som tieto medovníčky bez cukru, sladené len medom a zo špaldovej múky – a mali u nás okamžitý úspech. Sú mäkké, jednoduché na prípravu a vhodné aj pre menšie deti. Vo videu nájdete celý postup krok za krokom.
Tu je recept:
📝 Ingrediencie na medovníčky bez cukru (cca 25 ks):
✅ 170 g hladkej špaldovej múky
✅ 100 g tekutého medu
✅ 1 PL perníkového korenia
✅ 10 g sušeného sójového (alebo iného) mlieka
✅ 2 vajcia + 1 na potretie
✅ 1 ČL jedlej sódy
✅ Sušené ovocie a orechy na ozdobu
Postup:
1. V miske zmiešame hladkú múku so sódou, perníkovým korením, medom, 2ks vajíčiek a sójovým mliekom.
2. Zo surovín vypracujeme tuhé cesto. Necháme ho odležať v chladničke 1 hodinu.
3. Z cesta vyvaľkáme plát hrúbky 3 mm a vykrajujeme z neho formičkami rôzne tvary.
Medovníčky uložíme na papier na pečenie, potrieme vajíčkom a ozdobíme sušeným ovocím alebo orechmi. Pečieme pri teplote 200 stupňov presne 6 minút. Uvedené množstvo surovín vystačí na cca 25 medovníkov. U nás toto množstvo zmizlo bleskovou rýchlosťou, takže odporúčam pečenie rovno z dvojitej dávky ;o) Medovníčky sú hneď po upečení mäkké a mali by sa skladovať v uzavretej nádobe.
Niekomu sa možno budú zdať málo sladké, ale ak ste zvyknutí ozdobovať medovníčky tradičnou cukrovou polevou, rozdiel ani nezbadáte. Nám chutili aj čisté a k čajíku si ich určite upečieme aj mimo sviatkov :o)
