https://www.youtube.com/watch?v=ab96sYZTjkg
Suroviny na slaný koláč:
Lístkové cesto
Syr ementál
Údené mäso
Baby špenát
Vajíčko
Sezam
Recept na zapekaný slaný koláč
1. Cesto si vyvaľkáme na hrúbku 2 mm a vykrojíme doň väčšie obdĺžniky.
2....
Ingredience: 4 porce
800 g brambor, 300 g polohrubé mouky, 250 g brynzy, 200 g anglické slaniny, 2 vejce, 2 lžíce smetany, sůl
Postup:
1. Anglickou slaninu pokrájejte na kostičky a na rozpálené pánvi opečte dozlatova.
2. V misce rozdrobte brynzu a promíchejte ji se smetanou.
3. Oškrábané brambory opláchněte, jemně nastrouhejte, přidejte celá vejce, mírně osolte, vsypte polohrubou mouku a směs dobře promíchejte.
4. Vypracované těsto propasírujte pomocí struhadla na halušky do vařící osolené vody.
5. Halušky v hrnci s vroucí vodou lehce promíchejte, aby se neslepily a vařte je 4-6 minut, dokud nevyplavou.
6. Uvařené halušky sceďte, vsypte do mísy s brynzou a řádně promíchejte.
7. Brynzové halušky na talíři přelijte vyškvařenou slaninou a ozdobte pažitkou.
Všechny videorecepty Tescoma naleznete také na http://www.tescoma.cz/videorecepty/
Ingredience na těsto:
200 g semolinové mouky nebo hladké mouky 00
2 vejce, voda, sůl
Ingredience:
800 g loupaných rajčat v plechovce
500 ml kuřecího vývaru
200 g ricotty
50 g bazalky
50 ml olivového oleje
2 stroužky česneku
1 lžíce jemně nasekané cibule
1 lžíce strouhaného parmezánu
brambory na zahuštění (cca 2 ks)
muškátový oříšek
citrónová kůra, sůl, pepř, cukr dle chuti, tymián
Postup:
1. Mouku smíchejte s rozšlehanými vejci a trochou vody, připravte nelepivé těsto, zabalte je do potravinové fólie a nechte v lednici nejméně hodinu odpočinout.
2. Ricottu smíchejte s nastrouhaným parmezánem, citrónovou kůrou, muškátovým oříškem, dochuťte solí a pepřem. Směs promíchejte.
3. Těsto vyválejte na pláty pro lasagne, pomocí formy utvořte plněné těstoviny.
4. Raviolini vařte v osolené vodě do momentu vyplavání na hladinu (cca 2-3 minuty). Po vyjmutí z vody pokapejte olivovým olejem a dejte stranou.
5. Na oleji zpěňte cibuli, nasekaný česnek a oloupané na kostičky nakrájené brambory. Zalijte vývarem, přidejte rajčata, cukr, tymián, sůl, pepř, přiveďte k varu a vařte do změknutí brambor.
6. Odstraňte tymián a vše rozmixujte dohladka s přidáním bazalkových listů. Raviolini vložte do polévky a podávejte.
Tip: hotovou polévku můžete zakápnout smetanou a ozdobit bazalkou.
Všechny videorecepty Tescoma naleznete také na http://www.tescoma.cz/videorecepty/
Ingredience:
700 ml vlažné vody
600 g pšeničné hladké mouky
400 g žitné chlebové mouky
200 g cibule
80 g sádla
30 g kvasnic
25 ml octu
5 g kmínu
2 lžičky soli
1 lžička cukru
Postup:
1. Najemno nakrájenou cibuli osmahněte na sádle do zlatova. Osmaženou cibulku sceďte.
2. Čerstvé kvasnice rozpusťte v malém množství vody smíchané s cukrem a nechte naběhnout.
3. Do mísy nalijte vlažnou vodu, přidejte všechny suroviny, uzavřete poklopem a protřepáním vše spojte. Těsto vyklopte na vál a vypracujte v hladké těsto, vložte zpět do mísy s poklopem a položte na gelový ohřívač. Nechte kynout cca 30 minut.
4. Vykynuté těsto rozdělte na dva díly a vypracujte z něj na pomoučeném vále bochánky, které vložte do moukou vysypané a tukem vystříkané ošatky hladkou stranou dolů. Takto připravené těsto nechte znovu kynout cca 40 minut.
5. Vykynuté těsto vyklopte na předehřátý plech, potřete slanou vodou a pečte v troubě s hrnečkem vody na 250 °C cca 3 minuty, vodu vyndejte, snižte teplotu na 180 °C a pečte dalších cca 40 minut.
Doba přípravy: 25 minut
Náročnost: +
Energetická hodnota: 1 porce 568 kCal/2374 kJ, 4 porce 2271 kCal/9494 kJ
Cena surovin: 1 porce 59,- Kč, 4 porce 236,- Kč
Cena byla spočítána na základě skutečně zaplacených cen při přípravě Videoreceptů v maloobchodní síti v ČR (Tesco, Kaufland, Billa apod.) v březnu 2013.
Ingredience (4 porce):
600 g kuřecích prsou (4 ks)
200 g listového salátu - mix
80 ml šťávy z limetky
50 g čerstvého koriandru
4 lžíce olivového oleje
2 manga
2 avokáda
2 červené cibule
1 lžíce zázvoru
sůl, mletý černý pepř
Postup:
1. Pomocí odstředivky osušte salátové listy. V míse smíchejte 2 lžíce limetkové šťávy,
3 lžíce olivového oleje, lžíci jemně nasekaného zázvoru, lžíci nahrubo nasekaného
koriandru a promíchejte. Dle chuti osolte a opepřete.
2. Osušené salátové listy přidejte do mísy s dresinkem a znovu promíchejte.
3. Mango s avokádem vypeckujte, oloupejte a odložte na talíř.
4. Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky, vložte na rozpálenou pánev, osolte,
opepřete a opečte dozlatova.
5. Na plátky pokrájené mango s avokádem servírujte na talíř, přidejte salátový mix,
posypte na plátky nakrájenou červenou cibulí a obložte opečeným kuřecím masem.
Na závěr zakápněte limetkovou šťávou a ozdobte lísky koriandru.
Všechny videorecepty Tescoma naleznete také na http://www.tescoma.cz/video-recipe
