Avokádová vajíčková nátierka je hotová za 10 minút a u nás je to najobľúbenejšie raňajky. Ja ju robím s kyslou smotanou, no rovnako dobrá je s majonézou alebo gréckym jogurtom.
Krémová hríbová omáčka zo sušených hríbov, mlieka a kyslej smotany je hotová rýchlo a zvládne ju naozaj každý. Hodí sa k mäsu, ku knedli aj len tak k chlebu.
Dusené zemiaky so šampiňónmi a údeným tofu vymyslela u nás doma moja mama. Hľadala jedlo, ktoré bude sýte, ale nezaťaží žalúdok, a vyšiel z toho lacný obed z bežných surovín, ktorý vďaka údenej chuti ocenia aj chlapi.
Chlieb zbavte kôrky a dajte namočiť do mlieka. Po cca 2 minútach ho vytlačte a zmiešajte s ricottou, vajcom, muškátovým orieškom, nasekaným špenátom, strúhaným parmezánom a osoľte a okoreňte.
Ingrediencie:
280 g zelenej šošovice
200 g mozzarelly
120 g sušenej šunky prosciutto
120 g červenej cibule (2 ks)
60 ml olivového oleja
60 ml červeného vínneho octu
20 g bazalky (2 lyžice)
soľ, mleté čierne korenie
Existují snad tisíce druhů pizzy, ale nejznámější je právě pizza Margherita složená z rajčat, bazalky a mozzarelly -- červené, zelené a bílé, národních italských barev. Jméno Margherita je podle královny Margherity Savojské, na jejíž počest poprvé připravil takto barevně sladěnou pizzu známý neapolský pekař již v roce 1889 a slavil s ní obrovský úspěch, královna i její hosté byli nadšeni lahodnou chutí i barvami pizzy.
Pizza se připravuje pečením a skládá se z těchto základních surovin: středně tuhého těsta (z mouky, soli, vody a droždí), rajčatového základu (sugo di pomodoro) a mozzarelly. Lze přidat další suroviny podle druhu pizzy (česnek, olivy, 4 druhy sýrů, šunku, artyčoky, salám, sardinky, ančovičky, žampiony atd.).
Těsto na pizzu při nadhození do vzduchu za pomoci odstředivé síly zvětšuje svůj průměr -- a tohoto atraktivního prvku využívají k lákání svých hostů praví mistři pizzy, kteří v rytmu hudby předvádějí dokonalou pizza show. Dokonce existuje i nové sportovní odvětví -- pizza freestyle, při kterém se hází s těstem na pizzu nebo gumovým diskem s podobnými vlastnostmi. Neinspirujeme vás?
Příští ochutnávku ze zákulisí chystáme na první úterý v novém roce a poté již pravidelně opět ve čtvrtek se těšte na další díl videoreceptů.
https://www.youtube.com/watch?v=C8mEWe-TWYs
Budeme grilovať
Rajčiny
Papriku
Cibuľu
Cuketu
Cesnak
Recept na grilovanú zeleninu
1. Rozpálime gril a následne ho očistíme oceľovou kefou. Zoberieme plátenú utierku nalejeme na ňu rastlinný olej a dočistíme ňou...
