Ako nato ? 🙂
Zemiaky v šupke vložíme do rúry a pečieme cca 40 minút. Údené koleno dáme tiež na 40 minút variť do tlakového hrnca, kde máme dostatok vody , bobkový list, nové korenie a čierne korenie.
Koreňovú zeleninu nakrájame na kocky a uvaríme vo vode s octom a cukrom. Rozmixovanú cibuľu prisypeme k variacej sa zelenine, aby stratila svoju ostrosť a krátko povaríme. Zeleninu scedíme, vysypeme do veľkej misy, kde budeme šalát pripravovať . Kyslé uhorky takisto nakrájame na kocky a spolu zmiešame. Dve vajíčka si uvaríme natvrdo, na záverečné dozdobenie šalátu.
Pečené zemiaky v šupke necháme mierne vychladnúť a ešte teplé ich olúpeme. Nakrájame do misy, osolíme a okoreníme. Nalúpeme čerstvý hrášok, pridáme majonézu a všetko spolu zľahka premiešame.
Príprava domácej majonézy:
Žĺtka s horčicou krátko rozmixujeme ručným mixérom ( so špeciálnym nadstavcom na majonézy) a postupne prilejeme olej. Osolíme, okoreníme a pridáme jogurt na odľahčenie.
Údené koleno po 40 minútach vyberieme opatrne z tlakové hrnca, necháme mierne vychladnúť a pozdĺžne popri kosti rozkrájame na plátky. Podávame s chutným majonézovým šalátom.
Dobrú chuť !
Keď Tefal a Chefparade spoja sily, vždy to zavonia 🙂
viac info : www.tefal.sk, www.chefparade.sk
