1. Zhruba v 1/3 zo spodnej časti rozrežeme artičok.
2. Pokiaľ je veľký artičok tak sa okvetné lístky orezávajú. Pri malom artičoku ich ponechávame.
3. Stonku odlomíme. Pokiaľ ide ťažko odlomiť alebo je drevnatá, znamená to že je artičok starý alebo prezretý.
4. Zoberieme si pílkový nôž a listy ním odrežeme po obvode. Malým nožom dočistíme lístky a vykrajovačom vnútro artičoku. Snažíme sa pri tom neodrezať zo srdiečka.
Tip: Očistení artičok si dáme do citrónovej vody aby mám nesčernel.
cz: jak očistit artyčok
en: How to peel and cut an artichoke
zdroj: youtube.com
