Vianočné medovníčky bez cukru sladí len med a pečú sa iba 6 minút. Pečenie medovníčkov s deťmi patrí k našim najkrajším vianočným spomienkam, a keďže sme sa snažili obmedziť cukor v tom, čo jedia, hľadali sme recept, ktorý im bude chutiť aj bez neho, a našli sme tento.
Koláč s makom a slivkami je hrnčekový koláč na plech, ktorý zamiešate za pár minút bez váhy. Na rozdiel od makovníka sa nič nevaľká ani neplní: mak je priamo v ceste a slivky stačí poukladať navrch.
Bazový sirup sa robí z kvetov bazy čiernej, ktoré kvitnú len pár týždňov na prelome mája a júna. Doma uvarený a zasterilizovaný vydrží až do zimy a zriedený vodou je najlepšou letnou limonádou.
Jablkové pité robila moja stará mama najlepšie na svete. Jeho vôňa mi pripomína detstvo a hoci ho nikdy nenapečiem ako ona, deťom chutí rovnako ako kedysi mne.
Jahodový šalát so špenátom, fetou a mandľami pripravíte za pár minút ako predjedlo alebo ľahký letný obed. Na rozdiel od ovocného šalátu nie je sladký: jahody tu dopĺňa slaný syr a kyslastá balzamiková zálievka.
Kuracie prsia s avokádovým šalátom sú ľahký letný obed, ku ktorému nepotrebujete omáčku ani varenú prílohu, stačí čerstvá bageta. Na rozdiel od majonézového šalátu je tento krémový vďaka avokádu a kyslej smotane.
Jablkové lievance robím vždy, keď príde sezóna jabĺk. Nastrúhané jablká so škoricou im dodajú šťavnatosť a celá kuchyňa vonia jeseňou, sú hotové na raňajky aj na olovrant.
Mäkké medovníčky podľa nášho rodinného receptu pečieme každé Vianoce. Cesto z medu, masla a škorice treba nechať odležať, a ak ich chcete úplne mäkké, pomôže kúsok jablka v nádobe.
Mirabelkový koláč s mrveničkou je kúsok leta na tanieri: vláčne hrnčekové cesto, sladké mirabelky a chrumkavá posýpka. Pripomína koláče z babičkinej kuchyne a upečiete ho za chvíľu.
