Pripravte si so šéfkuchárom Radkom Šubrtom dokonalú špargľovú polievku.
Suroviny na špargľovú polievku
1l vody
Zväzok špargle
50 g masla
Toastový chlieb
Soľ
2 dl smotany
Recept na špargľovú krémovú polievku:
1. V kastróly roztopíme maslo na ktorom si necháme zosklovatieť nadrobno nakrájanú cibuľu.
2. Pridáme vývar zo špargle. Odrezky čo nám zostali pri varený špargle.
3. Osolíme, pridáme smotanu a varíme 15 – 20 minút
4. Do polievky natrháme toastový chlieb a krátko povaríme.
5. Ručným mixérom rozmixujeme špargľovú polievku a následne ju precedíme cez sitko.
6. Do polievky pridáme pokrájané kúsky špargle a podávame ju.
zdroj: YouTube, milujivareni