carrot

Jeseň je sezónou tekvíc a aj keď sa blíži halloween, my namiesto vyrezávania jednu túto oranžovú pochúťku použijeme ako základ do ďalšieho zdravého receptu. Mrkvovo-tekvicová hokkaido polievka je vitamínovou bombou obsahujúcou veľké množstvo vitamínu A, ktorý prospieva nášmu zraku a zdravej pokožke, ale tiež vitamínov C, B3 a B6, takže tiež podporuje imunitný systém a zlepšuje trávenie. Bioflavonoidy v mrkve navyše patria k najdôležitejším antioxidantom, ktoré ozdravujú bunky a tiež regenerujú a spevňujú cievy. Keďže zeleninu kombinujeme s kvalitnými tukmi v podobe kokosového mlieka a tekvicových jadierok, polievka nás zasýti, no zároveň nezaťaží žalúdok.

Na to, aby ste spravili chutnú a zdravú polievku naozaj nemusíte byť profesionálni kuchári. Stačí vám mixér, tie vhodné suroviny a verte nám, že dokážete vykúzliť čokoľvek bez varenia, pečenia a akýchkoľvek iných príprav. Mrkvová karí polievka z vitariánskej dielne Peťa Fijalku patrí presne k takýmto rýchlym mixovacím receptom. Mrkva je známa vysokým obsahom beta-karoténu, ktorý si naše telo vie premeniť na vitamín A dôležitý pre zdravú kožu, zrak a sliznice dýchacích, tráviacich a močových ciest. Kešu, ktoré použijeme v polievke určite pred prípravou receptu namáčame (ideálne na celý deň), lebo len tak z nich vyťažíme a spracujeme všetky živiny. Karí je vlastne zmesou bylín a korení, najčastejšie kurkumy, čierneho korenia, chili, koriandru, rasce a ďalších, teda jeho konzumáciou nemôžeme nič pokaziť. Je chuťovo veľmi výrazné, no tiež má veľa zdravotných benefitov - pôsobí ako antioxidant s protirakovinovými a protizápalovými účinkami, podporuje funkciu srdca, zažívacieho ústrojenstva a pečene, má vplyv na tvorbu červených krviniek a tiež spomaľuje proces starnutia buniek a tkanív. Jednoducho polievka, ktorá je tekutým zdravým! Celý recept nájdete na www.ceztrenera.sk