Linecký koláč – recept na pravý mriežkový linecký koláč

0
17609

Na Linecký koláč potrebujeme

170g hladkej múky
110g masla
80g vanilkového cukru
50g mandlí
2 vajíčka
1 citrón
Džem

Recept na pravý mriežkový linecký koláč

1. Zmiešame 170g hladkej múky, 100g masla, 80g vanilkového cukru, 50g mandlí, 1 vajíčko a kôru z citrónu.

Tip: Pokiaľ sa cesto lepí pridáme trochu múky.
Tip: Cesto môžeme zmiešať v mixéry, ale je lepšie ho po vybratí tešte premiešať ručne. Trhá sa potom menej.

2. Vypracujeme cesto a dáme ho odležať do chladu (aspoň na hodinku).

3. Z bochníku cesta odoberieme 2/3 cesta a vyvaľkáme z neho placku, ktorú prenesieme na namastení plech. Potom koláč potrieme džemom (Čím viac džemu, tým lepšie). Je lepšie použiť džem s výraznejšou chuťou (napr. ríbezľovou).

4. Zvyšok cesta vyvaľkáme na prúžky a spravíme z neho mriežku na vrchu koláča. Potom cesto potrieme žĺtkom.

5. Mriežkový linecký koláč pečieme v predhriatej trúbe na 180°C. Pečieme kým cesto zozlatne cca 30min 180°C.

zdroj: YouTube, Schwartau

Comments

comments