Hrušky s čokoládou sú dezert z dvoch surovín, ktorý nepečiete, len necháte stuhnúť v chladničke. Na rozdiel od pudingu nepotrebuje múku, škrob ani kryštálový cukor: hustý je vďaka čokoláde a sladký vďaka hruškám.
Jablkové lievance robím vždy, keď príde sezóna jabĺk. Nastrúhané jablká so škoricou im dodajú šťavnatosť a celá kuchyňa vonia jeseňou, sú hotové na raňajky aj na olovrant.
Hrnčekový makový koláč na plech je vláčny a nie je suchý. Pečiem ho zo špaldovej múky a trstinového cukru, no rovnako dobrý je z bielej múky a obyčajného cukru, všetko potrebné máte doma.
Mäkké medovníčky podľa nášho rodinného receptu pečieme každé Vianoce. Cesto z medu, masla a škorice treba nechať odležať, a ak ich chcete úplne mäkké, pomôže kúsok jablka v nádobe.
Mirabelkový koláč s mrveničkou je kúsok leta na tanieri: vláčne hrnčekové cesto, sladké mirabelky a chrumkavá posýpka. Pripomína koláče z babičkinej kuchyne a upečiete ho za chvíľu.
Suchší jablkový koláč s mrveničkou je ten typ koláča, ktorý zmizne skôr, než stihne vychladnúť. Mäkké hrnčekové cesto, jablká so škoricou a chrumkavá posýpka, ideálny na víkendové pečenie ku káve.
Medovníčky pre deti bez cukru som hľadala, keď boli naše deti ešte maličké. Sladí ich len med, cesto je zo špaldovej múky a mali u nás okamžitý úspech, sú mäkké a jednoduché na prípravu.
Domáca detská výživa z jabĺk patrí medzi prvé ovocné príkrmy, ktoré môžete bábätku ponúknuť, keď okolo 6. mesiaca začínate so zavádzaním príkrmov. Robí sa len z jabĺk a vody, bez cukru a konzervantov, takže presne viete, čo dieťa je. Uvarené jablká rozmixujete na hladkú kašu, zasterilizujete a výživa vám vydrží až do ďalšej sezóny.
Ríbezľový koláč s mrveničkou spája mäkké hrnčekové cesto, kyslé ríbezle a sladkú chrumkavú posýpku. Je hotový za pár minút a v lete, keď ríbezle dozrievajú, je ideálny na víkendové pečenie ku káve.
Apple pie je tradičný americký jablkový koláč s prepletanou mriežkou. Má menej cesta a viac jabĺk a náplň sa pri krájaní nerozpadne vďaka preduseniu jabĺk: plátky ostanú mäkké, ale držia tvar, a spodné cesto zostane chrumkavé.
