Domáce donuts – šišky (hrnčekový recept)

Domáce donuty sme spolu s deťmi urobili, lebo ich v obchode stále lákali tie prezdobené. Recept je naozaj jednoduchý a vykrajovanie a zdobenie bavilo deti najviac.

Suroviny

• Kvások
• 1 klasický hrnček mlieka
• 1/2 droždia
• 1 ČL kryštálového cukru

Cesto

• 1/4 masla (z 250 g masla)
• 2 PL kryštálového cukru
• trochu vanilkovej arómy
• 1 vajce
• 2 hrnčeky polohrubej múky

Postup

1. Príprava kvásku

   • Do misky nalejte klasický hrnček mlieka a pridajte 1/2 droždia a 1 lyžičku cukru.
   • Kvások trochu pomúčte
   • Nechajte odpočívať asi 15 – 20 minút, kým nezačne bublať a zväčší sa.

2. Príprava cesta

   • V miske zmiešajte 2 hrnčeky polohrubej múky, 60 g masla, 1 vajce, 2 polievkové lyžice kryštálového cukru, trochu vanilkovej arómy a premiešajte, kým nezískate hladké cesto.
   • Nakoniec pridajte pripravený kvások a dobre premiešajte, kým nezískate elastické cesto.
   • Necháme kysnúť 30 minút na teplom mieste

3. Tvorba donutov

   • Na pomúčenom povrchu vyvaľkajte cesto na hrúbku približne 1 cm.
   • Pomocou donutového vykrajovača alebo pohára vykrojte donuty zo cesta.
   • Pomocou menšieho vykrajovača alebo uzkej fľaše vykrojte otvor v strede každého donutu.

4. Pečenie

   • Donuty nechajte ich kysnúť ďalších 20-30 minút.
   • Potom ich osmažte v oleji.

5. Posypanie a servírovanie

   • Hotové donuty nechajte vychladnúť na mriežke.
   • Potom ich môžete posypať cukrom práškovým alebo ich ponoriť do rozpustenej čokolády a ozdobiť podľa chuti.

A to je všetko! Teraz máte hotové lahodné domáce donuty, ktoré sú pripravené na servírovanie. Nezabudnite ich jesť ešte teplé, aby ste si užili ich neodolateľnú chuť!

Šišky a donuty: kedy sa u nás robia

Vyprážané sladké pečivo sa u nás tradične pieklo vo fašiangoch. Šišky, fánky a pampúšiky patrili k najobľúbenejším fašiangovým jedlám a verilo sa, že kto sa vo fašiangoch dobre nenaje, bude celý rok hladný.

Etnograf Ján Čaplovič už v roku 1818 zaradil fašiangy medzi najväčšie a najveselšie sviatky Slovákov. Domáce donuty s dierkou sú novšia podoba toho istého zvyku.

Na záver

Domáce donuty potrebujú dvakrát kysnúť: cesto aj vykrojené donuty, až potom idú do oleja. Deti sa pri nich zabavia, vykrajovanie a zdobenie čokoládou je pre ne najväčšia zábava. Najlepšie chutia ešte teplé. Z ďalších hrnčekových receptov skúste hrnčekovú bábovku alebo čokoládové muffiny.