Cookies s ovsenými vločkami, orechmi a kokosom pečiem doma v rôznych verziách, lebo do nich môžete pridať takmer čokoľvek. Keď ich chcem mať menej sladké, uberiem cukru alebo ho nahradím medom.
Suroviny
- 300 g masla
- 200 g ovsených vločiek
- 200 g vlašských orechov (môže byť aj bez orechov a môžu byť aj iné druhy, fajn sú aj nesolené arašidy alebo mandle)
- 250 g kryštálového cukru (cukru môžete dať aj menej, podľa chuti)
- 150 g polohrubej múky
- 150 g kokosu
- 4 vajcia
- kypriaci prášok do pečiva
- 100 g bielej čokolády (nemusí byť)
- sušené slivky, brusnice alebo iné sušené ovocie, môžete dať aj čerstvé ovocie napríklad nastrúhané jabĺčko a pod. Je to len na vás 🙂
Postup
- Do rozpusteného masla pridáme cukor, vanilínový cukor, ovsené vločky, orechy (najlepšie polovicu pomlieť a polovicu nasekať), kokos, sušené ovocie a kúsky bielej čokolády.
- Potom pridáme vajcia a nakoniec múku zmiešanú s práškom do pečiva.
- Všetko spolu vymiešame do kompaktnej hmoty a necháme chvíľku uležať.
- Na plech dáme papier na pečenie a v rukách pomocou kávovej lyžičky formujeme malé guľôčky, ktoré na plechu jemne pritlačíme na malé placky. Kôpky ukladáme trochu ďalej od seba, v rúre sa trochu roztečú.
- Pečieme pri 180°C asi 12 minút (prvú dávku pečiem 12 minút, tie ďalšie už len 10 minút).
Po vybratí z rúry sú ešte mäkké, ale keď vychladnú, konzistencia bude akurát – z vnútra jemná a zvonka chrumkavá. Ak by ste ich piekli dlhšie, budú suché.
Z tejto dávky vám vyjdú asi 3 štandardne veľké plechy malých cookies a deti aj vy si budete oblizovať prsty. Ingrediencie môžete aj obmieňať, nebojte sa experimentovať.
Čo pridávate do cookies vy?
Podeľte sa o svoj tip na našej Facebook stránke.
Cookies: ako vznikli
Prvé cookies s kúskami čokolády upiekla Ruth Wakefieldová okolo roku 1938 v hostinci v americkom Massachusetts. Často sa tvrdí, že to bola náhoda, no ona sama povedala, že ich vymyslela zámerne, aby hosťom ponúkla niečo nové k zmrzline.
Recept vyšiel v bostonských novinách a rýchlo sa rozšíril po celej Amerike. Dnes sa cookies pečú v rôznych verziách, aj s ovsenými vločkami.
Na záver
Cookies sú najlepšie, keď ich nepečiete príliš dlho: po vybratí z rúry sú ešte mäkké a stuhnú až pri chladnutí. Prvý plech pečte 12 minút, ďalšie stačí 10. Do cesta môžete pridať takmer čokoľvek, od orechov po sušené ovocie. Ak máte radi americké recepty, skúste apple pie alebo čokoládové muffiny.
Ďalší recept vám neujde
Každý recept z tejto kuchyne je natočený krok za krokom na YouTube kanáli Chutné recepty: koláče na plech, rýchle obedy aj dezerty, ktoré zvládnete bez váhy. Prihláste sa na odber a nové video vám príde medzi prvými.
▸ Zdroje (2)
- Ruth Graves Wakefield – Wikipedia
- Video – Chutné recepty
