AKOSAROBI

Špargľa – ako zachovať špargľu zelenú

Ako docieliť, aby špargľa zostala aj po varení zelená? Aby na tanieri dobre vyzerala a zachovala si chuť? Pozrite sa, ako to robí Riccardo Lucque (šéfkuchár a majiteľ reštaurácií arómu a La Finestra).

Príprava:

1. Do vody pridáme trochu octu a štipku soli.

2. Krátko povaríme.

3. Prudko schladíme v ľade.

zdroj: YouTube, makro

Comments

comments