Špargľa – ako vybrať, olúpať, nakrájať a uvariť špargľu

MilujiVareni

8 rokov ago

Šéfkuchár Radek Šubrt vám poradí ako vybrať, olúpať a uvariť špargľu.

1. Špargľu dôkladne ošúpeme škrabkou.

2. Varíme 5 minút. Ideálne je ak môžu byť hlavičky špargle nad vodou, aby sa mohli ohrievať len v pare.

3. Po uvarení vložte špargľu do studenej vody, aby ste zachovali jej farebnosť.

comments