Alpro recept – Mořský okoun v zeleném hávu

    0
    3716

    Pozvedněte vaši večeři tímto lahodným Alpro receptem. Objevte naše Alpro recepty na www.alpro.com/cz/recepty

    Co budete potřebovat:

    250 ml Alpro rostlinné alternativy ke smetaně
    2 svazky bazalky
    nastrouhaná kůra z poloviny citronu
    půl lžičky Tabasca
    3 lžíce olivového oleje
    čerstvě mletý pepř a sůl
    3 pórky
    špetka muškátového oříšku
    4 filety z mořského okouna (po cca 120 g)
    400 g brambor
    2 bílky
    30 g mouky
    40 g strouhanky
    65 g plátků mandlí

    Příprava:
    1. Přiveďte rostlinnou alternativu smetany Alpro k varu a nechte zredukovat na třetinu. Sundejte z vařiče a přidejte bazalku, citronovou kůru, tabasco a olivový olej a vymíchejte dohladka. Dochuťte solí a pepřem.
    2. Nakrájejte pórek na kousky a orestujte ho na olivovém oleji. Ochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem. Udržujte v teple až do servírování.
    3. Stejně velké filety mořského okouna položte na plech, okořeňte čerstvě mletým pepřem, trochou soli a pokapejte olivovým olejem. Pečte v předehřáté troubě při 200°C cca 10 až 15 minut v závislosti na tloušťce filetů. Současně opečte v troubě dozlatova i mandlové plátky.
    4. Brambory uvařte a rozmačkejte. Dochuťte solí, pepřem, muškátovým oříškem a kapkou olivového oleje. Utvořte malé krokety, obalte je v mouce, vaječných bílcích a směsi strouhanky a mandlových lupínků. Vložte do předehřáté trouby (180°C po dobu 20 minut). Mořského okouna podávejte s orestovaným pórkem, mandlovými kroketami, bazalkovou omáčkou a dozdobte listem zeleného salátu.

    zdroj: YouTube, alpro

    Comments

    comments